De flesta av oss kan nog relatera till svensk husmanskost, men hur många kan egentligen göra en riktigt god kokt kalv med dill, perfekt smörgåstårta eller gravad lax som smälter i munnen? Under hela sin kockkarriär har Stefan Ekengren vurmat för svensk husman. Möt honom, ta del av hans bästa tips och provsmaka en av rätterna ur boken “Husman”.
Fotograf: Lennart Weibull.
