8-10 november 2024
Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad kan kort och framförallt gott beskrivas som en helt unik smakupplevelse. En mässa lik ingen annan, fullspäckad med delikat innehåll av alla de slag. Här har du chansen att upptäcka allt som är värt att veta (och smaka) inom mat, vin, bakverk, champagne, praliner, öl, destillat, street food och choklad. Allt på en och samma plats.
Viner från (nästan) hela världen
Klassiker eller nyheter? Gamla eller Nya världen? Hos oss finns viner från nästan hela världen.
Bak- & Chokladområdet
Här möts du av doften av nybakade bullar och färska praliner. Bagerierna fyller på med nybakade bakverk och bröd under hela dagen. Hos pralinmakarna hittar du godsaker i alla smaker och våra chokladutställare erbjuder ett brett utbud av choklad från stora delar av världen.
Vinprovningar
Hos oss finns många olika sätt att prova och lära sig mer om vin. Boka plats på vinprovning i förväg eller delta i någon av våra drop in-provningar.
Inte bara vin…
På mässan finns andra drycker än vin, exempelvis flera utställare med öl och whisky samt andra destillat. Häng med oss på en provning!
Anders Engman, flerårig provningsdomare av öl & whisky och ett långt förflutet inom dryckesbranschen, håller i provningen tillsammans med Per Fredne, som sedan 2011 arbetat med ost och andra delikatesser.
Under provningen visar Anders och Per hur fantastiskt bra olika drycker matchar till noggrant utvalda ostar och tillbehör. Under provningen kommer ni få höra mängder med anekdoter från dem båda, samt tips på hur ni skall tänka kring matchningar med ex vis ost & öl, eller whisky & chark. Ska man ha marmelad till osten, eller kanske senap?
Dryckerna under provningarna kommer från utställarna på mässan. Ost och tillbehör kommer från Fine Deli’s disk i monter (C13:59), där också provningarna äger rum.
Food Trucks
Fyll på energinivåerna med spännande rätter från några av Sveriges bästa food trucks! Här finns något för alla smaker.
Delikatesser
Charkuterier, ostar, olivoljor, kryddor, marmelad, honung, konserver från hav och från land, nötter, chips…. Listan över allt du kan handla här kan göras lång!
Öl
Prova olika öler och hitta en ny favorit! Botanisera i utbudet från små bryggerier med stora smaker.
Övriga provningar
Botanisera bland våra utställares utbud av provningar. Varför inte prova ost och ädla drycker, till exempel?
Avenue de Champagne
Ett helt rum med enbart Champagne – vilken dröm! Här får du möjlighet att prova dig fram till din favoritchampagne. För visst vill man provsmaka ordentligt innan man köper en hel flaska?
Under helgen öppnas dessutom specialflaskor och du får möjlighet att ta del av ett exklusivt utbud!
Inspirationsscen och bokhandel
På vår scen får du tips och inspiration från kockar och matprofiler! Självklart bjuds på det smakprover och det finns även möjlighet att köpa signerade kokböcker i vår bokhandel.
Tävlingar
Varje dag har du möjlighet att ta del av Svenska mästerskap av högsta klass! Följ de spännande tävlingarna och dess deltagare på nära håll och ta del av juryns arbete med att välja vinnarna.
Fredag: Årets Konditor
Lördag: Mack-SM
Söndag: Pralin-SM
Shoppinggarderob
Har du råkat handla mer än du orkar bära? Ingen fara, det är lätt hänt hos oss. Lämna in dina inköp i shoppinggarderoben – helt gratis.
Hur funkar det?
För att prova vin och annan alkohol köper du smakprovskuponger. Dessa fungerar sedan som betalning hos utställarna. Ett smakprov kan kosta en eller flera kuponger.
