Mat och dryck med The Wine Hub & Tess Medina

Inspirationsscenen C19:29

Tillsammans med Tess Medina, vinnaren av Sveriges Mästerkock, och The Wine Hub utforskar vi konsten att kombinera mat och vin. Tess tillagar krispiga rårakor från sin kokbok, särskilt utvalda för att lyfta fram elegansen i champagnen Deutz. Med vinkunskap och fingertoppskänsla guidar vi dig genom smakupplevelserna och bjuder på insikter om hur vinets karaktär kan […]

Japansk comfort food med Saori Ichihara

Inspirationsscenen C19:29

Boken bjuder de allra godaste rätterna som tonkatsu, teriyaki, karaage, snabbramen och olika donburi – ris med topping. Mat som är enkel att laga hemma, med råvaror som är lätta att få tag på, och som funkar att laga vardag som helg. Och även om rätterna är enkla gör finishen i recepten att smakerna blir […]

Vin-lingo med The Wine Hub

Inspirationsscenen C19:29

Château, Millesime, Reserva eller Classico – vad betyder dessa ord egentligen? Lär dig vinets språk och gläns på nästa vinprovning! Under 30 minuter guidar sommelieren Hans Wejnefalk Larsson dig genom termer som gör det lättare att förstå vad som står på flaskan och hur du navigerar på Systembolaget. Hans Wejnefalk Larsson är huvudföreläsare hos The Wine […]

Guide till världens godaste curry med Jimmy Guo

Inspirationsscenen C19:29

Med nördig nyfikenhet och passion för matkulturens ursprung strävar Jimmy som författare efter att avmystifiera och göra det komplicerade enkelt att förstå. Utan att skippa de betydelsefulla nyanserna och detaljerna som gör all skillnad i resultatet. Fotograf: Lennart Weibull.

Foodietrender 2025 – Vad hamnar på tallriken nästa år?

Inspirationsscenen C19:29

Från picklade drinkar och legokök till den nya pytt i pannan och svenska viner. Vad kommer hamna på tallriken, i glaset och på bordet 2025? ELLE mat & vins editionschef Jenny Norberg trendspanar kring maten, drycken och dukningen vi kommer se nästa år.

Vardagslyx med Rickard Sjöberg & Robin Nilsson

Inspirationsscenen C19:29

TV-profilen Rickard Sjöberg och hans fru Annika lanserar sin nya verksamhet Sjöbergs Goda nu i november. Deras första produkt är det alkoholfria bubblet ”Vita bubblor” som Rickard kommer att blanda en riktigt läcker drink på. Dessutom kommer Robin Nilsson från Engelmans att fixa tilltugg som sätter guldkant på vilken kväll som helst utan att kosta […]

Ett recept, hundra bröd med Martin Johansson

Inspirationsscenen C19:29

Ett recept, hundra bröd är ett nytt sätt att tänka när det gäller bakning. Det första steget är att lära dig Martin Johanssons enklaste recept, ett recept så lätt att du kommer ihåg det efter första baket. Därefter är det bara att köra igång. Bullar, pizzor, frallor, pitabröd eller semlor – möjligheterna är nästintill oändliga. […]

Vinerna du alltid bör ha hemma – guidas till de bästa gastrovinerna

Inspirationsscenen C19:29

Vad menas med ett bra matvin och hur ska man tänka när man fyller sitt skafferi eller vinkyl? Vinoteket guidar dig genom de topp-6 bästa vinerna och vinsorterna du alltid bör ha hemma utifrån ett gastronomiskt perspektiv. OBS! Smakprov betalas med 1 smakkupong.

Mat och dryck med The Wine Hub & Tess Medina

Inspirationsscenen C19:29

Tillsammans med Tess Medina, vinnaren av Sveriges Mästerkock, och The Wine Hub utforskar vi konsten att kombinera mat och vin. Tess tillagar krispiga rårakor från sin kokbok, särskilt utvalda för att lyfta fram elegansen i champagnen Deutz. Med vinkunskap och fingertoppskänsla guidar vi dig genom smakupplevelserna och bjuder på insikter om hur vinets karaktär kan […]

Hur vet jag om ett vin är av hög kvalitet?

Inspirationsscenen C19:29

Man säger att 100 händer rör vinet genom arbetet ute i vingården ända till öppnandet av flaskan. I det ledet tas viktiga beslut för att skapa ett vin av förhoppningsvis hög kvalitet. Vad finns i oenologens och vinmakarens verktygslåda och hur känner man igen det i smaken? Var ligger den magiska brytpunkten? När slutar du […]