Årets tema är “Moderna klassiker” – ge älskade klassiska bakverk och smaker en modern tolkning.

Under tävlingsdagarna ska tävlingsdeltagarna skapa
– fyra dekorerade tårtor
– två sorters bakelser (varav en take-away)
– två petit four-varianter (varav en frozen lollipop med Arlas filmjölk som en ingrediens)
– ett showbord presenterat som ett ”skyltfönster” och en tre minuter lång presentation inför jury och publik

Poäng ges för smak, teknik, nytänk, metod och presentation, med totalt 500 möjliga poäng. Domarna bedömer bland annat hur väl temat integrerats i både smak och visuellt uttryck.

Vinnaren får stolt titulera sig Årets Konditor, tillika Svensk Mästare för professionella konditorer. Dessutom vinner segraren 100 000 kr. Under ett års tid får vinnaren representera branschen och bära den välrenommerade titeln Årets Konditor.

Årets tävlande är:

Andreas Modd, 30, Haymarket by Scandic, Stockholm
Tvåfaldig silvermedaljör i Årets Konditor – tillbaka med gulddrömmar.

Carolina Filipson, 35, Scandic Laholmen, Strömstad
Glass-SM medaljör som älskar att tävla och visa upp hantverket på den nivå det förtjänar.

Erika Rinzén, 24, Nya Konditoriet, Umeå
Finaldebutant som gärna hyllar klassiker med fingertoppskänsla och hantverk.

Kristin Hamberg, 26, Socker Sucker, Stockholm
OS-guldmedaljör med Svenska Juniorkocklandslaget och chokladkonstnär med personliga smaker i fokus.

Hålltider:
Kl. 11.10 Avsmakning bakelse
Kl. 11.10 Avsmak finalist 1. Andreas
Kl. 11.20 Avsmak finalist 2. Carolina
Kl. 11.30 Avsmak finalist 3. Kristin
Kl. 11.40 Avsmak finalist 4. Erika

Kl. 12.10 Avsmakning tårta
Kl. 12.10 Avsmak finalist 1. Andreas
Kl. 12.20 Avsmak finalist 2. Carolina
Kl. 12.30 Avsmak finalist 3. Kristin
Kl. 12.40 Avsmak finalist 4. Erika

Kl. 13.10 Avsmakning petit four
Kl. 13.10 Avsmak finalist 1. Andreas
Kl. 13.20 Avsmak finalist 2. Carolina
Kl. 13.30 Avsmak finalist 3. Kristin
Kl. 13.40 Avsmak finalist 4. Erika

Kl. 14.15 Presentation showbord för juryn
Kl. 14.17 Finalist 1. Andreas
Kl. 14.22 Finalist 2. Carolina
Kl. 14.27 Finalist 3. Kristin
Kl. 14.32 Finalist 4. Erika

Kl. 15.50 Priscermoni startar