Årets tema är "Moderna klassiker" - ge älskade klassiska bakverk och smaker en modern tolkning. Under tävlingsdagarna ska tävlingsdeltagarna skapa - fyra dekorerade tårtor - två sorters bakelser (varav en take-away) - två petit four-varianter (varav en frozen lollipop med Arlas filmjölk som en ingrediens) - ett showbord presenterat som ett ”skyltfönster” och en tre […]
Vem blir Årets Konditor 2025? Årets tävlande är: Andreas Modd, 30, Haymarket by Scandic, Stockholm Tvåfaldig silvermedaljör i Årets Konditor – tillbaka med gulddrömmar. Carolina Filipson, 35, Scandic Laholmen, Strömstad Glass-SM medaljör som älskar att tävla och visa upp hantverket på den nivå det förtjänar. Erika Rinzén, 24, Nya Konditoriet, Umeå Finaldebutant som gärna hyllar […]
I årets tävling är temat "balans". Balans kan handla om kontraster som lyfter varandra, texturer som möts, den perfekta kombinationen av det rustika och det moderna eller någon annan tanke kring balans. Finalister i Mack-SM 2025 är: ”En bit av Öland” – Sanna Olsson, Gylles konditori, Karlskrona ”Skog och Slätt” – Karin Gullberg, Linds Bageri, […]
Pralin-SM är det officiella svenska mästerskapet för yrkesverksamma konditorer och professionella pralinhantverkare. Tävlingen anordnas av branschföreningen Sveriges Bagar- och Konditormästare (SBoKM) i samarbete med Stockholmsmässan. Årets tävlande är: Carina Lovén, Chocolaterian Båstad Joachim Malmsten, Malmstens mat och choklad, Torhamn Elisabeth Moglia, Elisabeths praliner, Nyköping Eric Bäckström, Bread & Sweets by Jennie, Västerås Hannah Gustafsson, Chocolaterian […]
