Traditionsenligt kommer Sthlm Food & Wine, tillsammans med vinkännaren Fredrik Schelin, att kuratera ett specifikt område för den bästa av drycker – nämligen Champagnen! Vi satte oss ner med Fredrik för att få lite info om årets event och vad man inte får missa i Avenue de Champagne i år.
Hej Fredrik! Vem är du?
– Jag är en passionerad champagneexpert med en tydlig vision: att inspirera människor att njuta av champagne på allra bästa sätt. Mitt mål är att erbjuda en unik möjlighet för konsumenter att prova ett brett urval av champagner och upptäcka sin egen personliga smakprofil – oavsett om det gäller välkända stora champagnehus eller små, exklusiva odlare.
Vad kan man förvänta sig inne på Avenue de Champagne?
– Under mässans dagar fylls Avenue de Champagne av en härlig och livlig stämning, där besökare från hela landet samlas för att upptäcka nya viner och njuta av givande samtal. Den avslappnade men samtidigt festliga atmosfären gör att alla känner sig välkomna, och doften av nyöppnade champagneflaskor sprider sig i luften.
Och slutligen – vad får man inte missa i år?
Som traditionen bjuder har vi ett schema med specialöppningar av champagneflaskor som normalt är svåra att få tag på. Under hela evenemanget får varje utställare en angiven tid då de öppnar en unik flaska – något man verkligen inte vill missa! Utöver detta har varje utställare självklart även flera andra champagner öppnade för provning, så att du kan lära känna producentens karaktär och stil på ett gediget sätt.
Tack för peppen Fredrik! Vi längtar redan till årets upplaga av Avenue de Champagne.
