Nu ska Sveriges godaste macka koras!
Tävlingen syftar till att få fram Sveriges godaste och mest nytänkande macka, med andra ord, Sveriges bästa macka.
I årets tävling är temat ”Städer”. De tävlande ska göra 20 mackor på 45 minuter. Under tävlingen bedömer en jury smak, utseende, nyttighet, nytänkande, effektiviteten i tillverkningen samt tolkning av tema.
Årets tävlingsbidrag och finalister:
”Pita Pocket” av Hosam ”Sam” Adra, Sustainaboule, Kista
”Berlin” av Olga Andersson, Hans hantverksbageri & konditori, Bodafors
”Mina drömmars stad”, Ann Brännborn, Brännborns, Broby
”Gyllene macka” av Stina Olovsson, Thimons Konditori, Aneby
”Bondbönan kommer till stan” av Eva Perpåls, Växtzon 4 Valbo kök & trädgård, Valbo
Hålltider:
10.15 – 10.55 – Finalisterna startar med tio minuters intervall efter varandra. Respektive finalist har 45 minuter på sig för att sedan presentera sitt bidrag för juryn.
11.00 – 11.40 – Finalisterna blir klara med tio minuters intervall från och med klockan 11.00. Sista finalist är klar 11.40.
13.00 – Prisutdelning
Mack-SM startades av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och syftar till att få fram Sveriges godaste och mest nytänkande macka, med andra ord, Sveriges bästa macka. Tävlingen är främst avsedd för konditorer, bagare och kallskänkor. Tanken är att Sveriges bästa macka säljs på ett café, i ett bageri eller konditori.
