Frågor & SVAr
Nytt för i år
I årets tävling kommer de fem finalisterna att tillverka sina temapraliner live under tävlingen. Dessutom tar de med sig sina showpraliner – den pralin de använde i sin ansökan till Pralin-SM – för bedömning på tävlingsdagen. Detaljerad information om tävlingsdagen – samt vilket tema det blir i år – kommer att ges till finalisterna så snart finalisterna är utsedda.
Kan vem som helst anmäla sig till tävlingen?
Tävlingen är öppen för yrkesverksamma konditorer och professionella pralinhantverkare. Du behöver antingen vara anställd eller driva eget företag.
Kostar det något att anmäla sig?
Anmälan till tävlingen är kostnadsfri. Du står själv för eventuella frakt- och leveranskostnader. Om du går till final ansvarar du även för kostnader för eventuell resa och övernattning.
Måste jag skicka in mina praliner direkt efter anmälan?
Anmälan till Pralin-SM 2025 är öppen mellan 14 maj – 22 september.
Steg 1. Du anmäler dig först och beskriver ditt bidrag
Steg 2. Dina 20 likadana showpraliner (gjutna eller handdoppade) med en vikt av 8-15g/pralin, lämnar du in på Panem i Gamla stan i Stockholm eller skickar, så att vi har dem cirka 1–2 veckor innan deadline. Läs noga på anmälningssidan.
Hur ser fördelningen ut mellan yrkesverksamma konditorer och professionella pralinhantverkare?
Det brukar i regel vara 50–50 bland de anmälda. År 2024 mottog vi totalt 22 anmälningar från hela landet, med en bra geografisk spridning mellan storstäder och mindre orter.
Om jag blir finalist - får jag mer information om finaldagen?
De fem finalisterna kommer erhålla en utförlig informationsfolder med allt de behöver veta inför tävlingen samt vilken temapralin som ska tillverkas.
Vilka ingredienser får jag använda till min pralin?
Showpralinen är din unika skapelse där du själv bestämmer innehållet. I finalen tillkommer en temapralin, där choklad från tävlingens huvudsponsor KåKå/Werners Gourmetservice ska användas. Dessutom bidrar sponsorn Diplomatico med en utvald rom. Eventuellt kan även kaffe tillkomma. Alla finalister får dessa produkter hemskickade för att kunna träna i lugn och ro.
Får finalisterna ta med sig anhöriga till tävlingen?
Ett antal biljetter kommer att tilldelas finalisterna, som har möjlighet att ta med sig familj, vänner eller arbetskollegor.
Mediabevakning av tävlande
Lokalpressen genomför regelbundna intervjuer med de anmälda deltagarna. När finalisterna är bekräftade kommer vi att informera lokalmedia.
Pralin-SM - en familjär gemenskap
Tävlingen är uppskattad för sin familjära atmosfär och den öppna dialogen, där det alltid finns utrymme för skratt. De tävlande är inte konkurrenter utan branschkollegor som stöttar varandra. När vi vet vilka de fem finalisterna blir, startas en WhatsApp-grupp där alla kan ställa frågor.
Vem ska jag kontakta vid frågor?
Det är tävlingsledaren Gustaf Mabrouk och projektledaren Robert Kwok du för kommunikation med, främst via Instagram (@pralinsm) där vi alltid svarar snabbt.
